Gorontalo , 10 November 2025 — Sejumlah mahasiswa dari UNG berpartisipasi aktif dalam kegiatan Program Pengabdian Kemitraan Masyarakat (PKM) bertajuk “Penguatan Kemandirian UMKM melalui Diversifikasi Produk Olahan Ikan Tuna : Inovasi Pempek Sebagai Sumber Protein dan Produk Unggulan Ekonomi Kreatif” Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kemandirian dan daya saing pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di bidang pengolahan hasil perikanan, khususnya ikan tuna. 

Dalam pelaksanaannya, mahasiswa turut berperan aktif dalam berbagai tahapan kegiatan, mulai dari survey potensi bahan baku, pelatihan teknik pengolahan dan pengemasan, hingga strategi pemasaran digital untuk memperluas jangkauan pasar. Mahasiswa juga melakukan edukasi mengenai pentingnya standarisasi mutu dan izin usaha sebagai upaya meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap produk UMKM.

Melalui kegiatan PKM ini, diharapkan muncul produk pempek tuna sebagai ikon baru kuliner daerah yang tidak hanya menjadi alternatif pangan bergizi, tetapi juga membuka peluang ekonomi kreatif yang berkelanjutan bagi masyarakat sekitar.