Industri rumahan gula aren di Desa Tupa, Kecamatan Bulango Utara, Kabupaten Bone Bolango, memiliki potensi untuk terus dikembangkan sebagai usaha berbasis produk lokal. Namun, peningkatan daya saing tidak hanya bergantung pada hasil produksi, tetapi juga membutuhkan proses kerja yang lebih terstandar serta pengelolaan usaha yang tertata.

Melalui program pengabdian kepada masyarakat bertajuk “Peningkatan Daya Saing Home Industri Gula Aren melalui Optimalisasi Proses Produksi dan Pengelolaan Keuangan,” Universitas Negeri Gorontalo melakukan pendampingan kepada mitra untuk memperkuat kedua aspek tersebut. Program pengabdian ini memperoleh pendanaan dari Direktorat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (DPPM), Kemdiktisaintek tahun 2026 melalui skema Pemberdayaan Kemitraan Masyarakat.

Program ini diketuai oleh Titi Umi Kalsum Hulopi, S.E., M.Ak. Pendampingan difokuskan pada peningkatan proses produksi, penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP), pengendalian mutu, sanitasi, serta pengelolaan keuangan usaha.

Pada aspek produksi, mitra didampingi untuk menerapkan prosedur kerja yang lebih terarah dan konsisten. Penerapan SOP menjadi bagian penting agar setiap tahapan produksi dapat dilakukan dengan standar yang jelas. Pendampingan juga mencakup pengendalian mutu dan sanitasi untuk memperhatikan kualitas serta kebersihan selama proses produksi berlangsung. Program ini juga tidak berhenti pada penyediaan sarana produksi. Penguatan kapasitas mitra dilakukan agar teknologi dan pengetahuan yang diberikan dapat benar-benar diterapkan dalam aktivitas usaha sehari-hari.

Ketua tim pelaksana, Titi Umi Kalsum Hulopi, mengatakan bahwa program ini tidak hanya berfokus pada pemberian bantuan alat, tetapi juga memastikan teknologi dan pengetahuan yang diberikan dapat diterapkan oleh mitra.

“Kami tidak hanya memberikan bantuan alat, tetapi juga memastikan teknologi dan pengetahuan yang diberikan dapat digunakan oleh mitra untuk memperbaiki proses produksi dan mengembangkan usaha secara berkelanjutan,” ujarnya.

Sejalan dengan penguatan produksi, mitra juga mendapatkan pendampingan dalam pengelolaan keuangan usaha. Aspek ini diarahkan untuk membantu mitra melakukan pencatatan dan pengelolaan keuangan secara lebih tertib sehingga kondisi usaha dapat diketahui dengan lebih jelas dan menjadi dasar dalam menentukan langkah pengembangan usaha.

Sementara itu pada kesempatan Monev pelaksanaan program, Ketua LPPM UNG, Prof. Lanto Ningrayati Amali, menyampaikan bahwa peningkatan daya saing usaha masyarakat perlu dilakukan melalui penguatan kemampuan teknis sekaligus tata kelola usaha.

“Pendampingan seperti ini penting karena pelaku usaha tidak hanya membutuhkan peralatan, tetapi juga pengetahuan dan kemampuan untuk mengoptimalkan penggunaannya. Penguatan proses produksi dan pengelolaan keuangan akan membantu mitra mengembangkan usaha dengan lebih baik,” ujar Prof Ning.

Melalui pendampingan tersebut, home industry gula aren di Desa Tupa diharapkan memiliki kemampuan yang lebih kuat dalam menjalankan proses produksi, menjaga mutu dan sanitasi, serta mengelola keuangan usaha. Penguatan tersebut menjadi langkah untuk meningkatkan daya saing sekaligus membuka ruang pengembangan usaha berbasis potensi lokal secara berkelanjutan.