Pohuwato (7/12) bertempat di Marisa Eko Resort, Tim Peneliti Universitas Negeri Gorontalo menyelenggarakan Workshop Desa Edu-Digital Pangan Lokal, yang merupakan bagian dari program kegiatan Kedai Reka UNG kerjasama BKKBN Pusat dan 5 perguruan tinggi lain di Gorontalo (UNISAN, IAIN Sultan Amai, UG, UMGO, Poltekkes). Bagi BKKBN program ini akan membantu memecahkan masalah percepatan penurunan stunting di wilayah Provinsi Gorontalo.

Workshop dihadiri oleh Asdir II Kabupaten Pohuwato, Kepala BKKBN Provinsi Gorontalo, Wakil Rektor I UNG, Rektor UMGo dan Perwakilan Rektor dari Universitas rekanan. Dalam sambutannya Asisten II Bidang Ekonomi Pembangunan, DR. Ir. Fikri Adam mengatakan apresiasinya atas pemilihan Kabupaten Pohuwato sebagai lokasi penelitian. "Atas informasi yang disampaikan, ada pangan lokal Pohuwato berupa Kerang Dara dan Jagung Pulo yang berpotensi untuk menurunkan stunting. Kami mengucapkan terima kasih dan apresiasi kepada pihak UNG dan tim karena telah membantu dalam menurunkan kasus stunting melalui program dan penelitian ini, mengingat kasus stunting di Kabupaten Pohuwato Masih mencapai angka 34%" ungkapnya.

Ketua Peneliti Prof. Dr. Margaretha Solang, M.Si mengungkapkan bahwa Kabupaten Pohuwato mempunyai pangan lokal kerang dara yang dapat diolah menjadi bakso dan jagung pulo yang diolah menjadi yogurt, "Hasil riset menemukan bahwa kandungan dari kerang dara dan jagung pulo bisa memperbaiki nilai gizi pada Balita yang terkena stunting dan diharapkan masyarakat dapat melihat ini dari segi ekonomi." Selain itu, ibu hamil, kader desa, remaja, Ibu PKK yang terlibat dalam kegiatan ini akan mendapatkan pengetahuan dan keterampilan tentang kandungan gizi, diversifikasi pangan lokal, teknik digitalisasi produk pangan, dan digitalisasi desa.

Tim Peneliti sudah menyediakan website berisi edukasi tentang stunting, penanganan stunting, pangan lokal stunting, serta cara pengolahan dan pemasaran produk. Semua informasi dapat diakses di www.desaedudigitalpanganlokal.com